Мое любимое блюдо – это мясо по-французски. Приготовить его не так уж и сложно, главное – желание!

Ингредиенты:

• Свиная вырезка – 1,5 кг
• Картофель – 1,5 кг
• Твердый сыр –350 г
• Помидоры – 3-4 штуки
• Майонез – по вкусу (у меня уходит примерно 200 грамм)
• Масло подсолнечное или же оливковое – по вкусу
• Лук репчатый – 2 штуки
• Соль, перец пряности всякие – по вкусу

Способ приготовления:

1. Первый этап приготовления у меня выглядит так: мясо нарезаем толщиной примерно 1,5 сантиметра и отбиваем. В общем, делаем все, как на отбивные. После этого мы сразу же солим и перчим наше мясо.
2. Потом мы нарезаем картофель (желательно потоньше, чтобы он быстрее приготовился). Затем режем лук.
3. Готовим соус: берем майонез и добавляем в него полстакана воды, чтобы проще было с ним работать. К нему также добавляем зелень.
4. Теперь мы берем противень для духовки и равномерно распределяем оливковое или подсолнечное масло. Затем выкладываем картофель на поверхность – стараемся, чтобы получился ровный слой, и поливаем соусом, который мы уже приготовили.
5. На соус мы выкладываем лук, но не весь – только половину. И на лук уже кладем мясо. Стараемся, чтобы оно было плотно друг к другу и закрывало всю поверхность.
6. Затем поливаем соусом, который у нас остался, и выкладываем на соус лук.
7. Помидоры нарезаем кольцами и красиво выкладываем на противень.
8. Теперь мы всю нашу красоту отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 35-40 минут. После этого добавляем зелень и финальный ингредиент – сыр. Сыра жалеть не нужно – я люблю, чтобы он растаял по всей поверхности и в хорошем слое. После этого мы наше блюдо отправляем еще на 10 минут в духовку, и уже через 10 минут достаем готовое блюдо. Друзья, всем хороших праздников! Надеюсь, что я вам помог определиться с тем, чего не хватает на вашем новогоднем столе!

Напомним,

• рецепт тыквенных оладий от судьи МастерШеф Владимира Ярославского.
• рецепт зимнего салата из моркови и яблок.