Невероятная картофельная запеканка со скумбрией: легкий рецепт быстрого ужина

Читайте також: Пошаговый рецепт львовского сырника: праздничный десерт от сушефа "Адской кухни"

Ведущий программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» и известный кулинар Григорий Герман разбирается не только в изысканных оригинальных рецептах, а и в экспресс-блюдах. Так, кулинарный эксперт рассказал, как приготовить невероятную запеканку с картофелем, скумбрией и луком в сливках, проведя на кухне минимум времени.

Ингредиенты:

• Картофель – 500 г
• Лук порей – 2 шт.
• Яйцо – 4 шт.
• Скумбрия копченая – 1 шт.
• Хрен белый – 2 ч. л.
• Сливки – 100 мл
• Горчица – 1 ст. л.
• Мускатный орех, перец молотый и соль

Способ приготовления:

1. Картофель очистить и нарезать тонкими слайсами. Выложить на противень и залить теплой водой (на уровне картофеля). Поставить в духовку, разогретую до 220 градусов. Картофель должен дойти до состояния альденте.
2. Тем временем следует приготовить заливку. Поставить сковороду на огонь и добавить немного масла. Измельчить лук порей и высыпать в разогретое масло. Смешать сливки, горчицу, хрен, молотый перец, мускатный орех и соль. Залить сливочную смесь в сковороду и перемешать. Как только сливки начнут загустевать, убрать с огня.
3. Скумбрию очистить от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками.
4. Достать картофель из духовки и осторожно слить часть воды в сливочную заливку. Перемешать заливку и выложить ее на картофель. Сверху выложить скумбрию. С помощью ложки сделать небольшие ямки в запеканке и вбить яйца. Отправить запеканку в духовку, предварительно уменьшив температуру до 180 градусов. Запекать в течении 20-25 минут. Приятного аппетита!

Напомним,

• Молодая капуста на гриле с красной икрой и яблочным пюре: рецепт от шефа "Адской кухни" Алекса Якутова.
• Творожные маффины: рецепт вкусного и питательного блюда на завтрак или перекус от Татьяны Мокриди.