Почему нельзя есть зеленую часть у арбуза и дыни

Сейчас в Украине разгар сезона бахчевых! Но диетологи предупреждают о важном правиле их употребления. 

Читайте також: Смузи из арбуза и банана рецепт: полезный напиток от ведущей Нового канала Оли Манько

Желательно мякоть у самой корки, которая имеет зеленый цвет, в пищу не употреблять. Данная рекомендация связана с тем, что именно в этой части арбуза и дыни собираются нитраты. Если вы приобрели арбуз, например, созревший с применением химических удобрений, то наибольшая концентрация нитратов будет фиксироваться именно у корки. 

Кроме того, врачи советуют выбирать относительно небольшие плоды, чтобы их можно было съесть за один день. Разрезанные арбузы и дыни необходимо хранить исключительно в холодильнике и накрыв пищевой пленкой!

Напомним,

• почему врачи не рекомендуют есть арбуз слишком часто?
• как выбрать спелый арбуз в дом: ТОП-4 главных правила.