Популярное шоу «Свекруха чи невістка» возвращается на экраны. Участники готовятся рассказывать и решать свои проблемы, готовя на кухне Григория Германа, который на этот раз подготовил лучшие рецепты с украинскими корнями. Так, в одном из выпусков участники попытаются воссоздать уникальный десерт на основе ржаного хлеба и творога.

Ингредиенты для десерта:

Хлеб ржаной – 1 шт.
Сахар темный – 50 г
Масло сливочное – 100 г
Творог – 600 г
Сахар – 100 г
Яйцо – 2 шт.
Сливки – 100 г
Ягоды для декора

Ингредиенты для крема:

• Сливочное масло – 80 г
• Лимон – 450 г
• Сахар – 225 г
• Яйца – 4 шт.
• Яичный желток – 1 шт.

Приготовление десерта:

1. Мелкие кусочки хлеба с темным сахаром подсушить в духовке и перебить в блендере до однородной крошки.
2. Смешать крошки с маслом. Выложить на дно формы для запекания тонким слоем.
3. Отдельно взбить желтки с сахаром и белки с сахаром.
4. Перетереть творог через сито, ввести белки и сливки. А потом добавить желтки. Все перемешать.
5. Запекать на водяной бане 45 минут при температуре 160 градусов.
6. Охладить десерт. В это время можно приготовить лимонный крем.

Приготовление крема:

1. С лимонов срезать тонкий слой цедры с помощью терки, выжать сок и процедить его через мелкое сито. Сока должно получиться около 150 мл.
2. Масло следует растопить на водяной бане, добавить цедру и сахар. Хорошо перемешать.
3. В глубокой миске соединить яйца и яичные желтки, перемешать смесь до однородной консистенции с помощью венчика. Влить яйца в масляно-сахарную смесь, перемешать и добавить лимонный сок.
4. Далее надо поставить миску на водяную баню и заварить крем, постоянно помешивая, пока не загустеет и не приобретет консистенцию густой сметаны.
5. Охладить под пленкой и полить десерт. Приятного аппетита!

Напомним,

• рецепт идеального осеннего рататуя от Аманды Ироаньи.
• рецепт тыквенного крем-супа от травести-дивы Монро.