Рецепт куриных ножек: бюджетная альтернатива котлеты по-киевски

Рецепт куриных ножек: бюджетная альтернатива котлеты по-киевски
Рецепт куриных ножек: бюджетная альтернатива котлеты по-киевски
pixabay.com

Какой гарнир приготовить быстро дома? Простой рецепт куриных ножек читайте на нашем сайте TV.UA.

Читайте такжеКарбонара с авокадо: простой рецепт пасты от Эктора Хименес-Браво
На вид – куриные ножки, на самом деле – и курятина, и гарнир одновременно. Григорий Герман в  программе «Ранок з Україною» на канале «Украина» поделился необычным рецептом под названием «Фальшивые куриные ножки».

Одним из самых популярных украинских блюд во всем мире считается котлета по-киевски. Но в приготовлении это блюдо достаточно сложное, и чтобы сделать его идеальным, надо знать несколько важных тайн. Сегодня я расскажу, как приготовить очень похожее блюдо, только гораздо проще – идеальной формы, на косточке, но со своим сюрпризом внутри, – рассказал Григорий Герман.

Ингредиенты:

  • Голени куриные – 4 шт.
  • Масло – 3 ст.л.
  • Вода – 250 мл
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Розмарин – 2 вет.
  • Картофель – 3 шт.
  • Моцарелла – 200 г
  • Мука – 2 ст.л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сухари панировочные – 100 г
  • Паприка молотая, горчица молотый, соль и перец

Способ приготовления:

  1. Картофель помыть и отправить в духовку запекаться. Тем временем можно приготовить голени. Поставить сковороду на огонь и добавить немного масла. Осторожно снять кожу с голеней. Отправить ножки на разогретую сковороду и добавить один зубчик чеснока и веточку розмарина.
  2. Когда голени стали золотистого цвета, осторожно влить стакан воды и накрыть сковороду крышкой. Тушить курицу почти до готовности – в течение 30-40 минут.
  3. Обобрать мясо, но косточки выбрасывать не стоит. Измельчить мясо и пересыпать в отдельную миску. Готовый картофель достать из духовки, очистить от шкурок и натереть. Смешать мясо с картофелем.
  4. Измельчить зелень и забросить в начинку, посолить и поперчить.
  5. Натереть сыр и тоже добавить к начинке. Тщательно перемешать.
  6. Для панировки муку смешать с паприкой и высыпать смесь в одну миску. В другой взбить два яйца. А в третью миску отправить панировочные сухари и сухую горчицу.
  7. Из фарша сформировать котлету, во внутрь которой вложить косточку. Окунуть в муку, яйцо, а затем в панировочные сухари. Жарить во фритюре до готовности. Приятного аппетита!

Напомним,


Облако тегов


Материалы по теме

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK