Из названия становится понятно, что главный ингредиент этого блюда – картофель. Многие хозяйки знают, как приготовить обычный суп с этим овощем, но мало кому известно, что нужно делать, чтобы получить вкусный суп-пюре или крем-суп. Секретом приготовления горячего делится Шеф реалити «Адская кухня» (Новый канал) Алекс Якутов.

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 1 головка
• Картофель – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Масло – 50 г
• Чабрец – 50 г
• Молоко – 100 г
• Сливки – 100 г
• Бульон – 1 л
• Черный перец, мускатный орех – по вкусу
• Бекон – 200 г
• Сухари – 200 г
• Кинза, мята – по вкусу

Способ приготовления:

1. Обжарьте капусту крупными кусками.
2. Обжарьте лук и чеснок.
3. Порежьте кубиками отварной картофель и обжарьте его.
4. Смешайте картофель, капусту, лук и чеснок. Протушите все вместе. Затем взбейте все в блендере. Процедите через сито.
5. Добавьте к блюду: сушеный тимьян, молоко, сливки и любой бульон. Протушите все вместе.
6. Добавьте к блюду: кинзу, мяту, черный перец, натрите мускатный орех. Выложите бекон и сухари. Поставьте на несколько минут в духовку. Готово! Приятного аппетита!

Напомним,

• рецепт Лосося с цитрусовым соусом от участника "Адской кухни".
• рецепт шоколадно-орехового печенья для холодных вечеров от участницы "Адской кухни".