Вкусный шашлык из свинины от ведущего Нового канала Макса Узола (рецепт)
Ведущий тревел-реалити Нового канала «У кого більше?» Максим Узол вспомнил свое кулинарное прошлое и поделился рецептом приготовления вкусного шашлыка из свинины.
Читайте також: Цитрусовый кекс от Ревизора Юлии Панковой (рецепт)
Подойдет тем счастливчикам, кто проводит карантин в частном доме! Для приготовления этого блюда вам не понадобится слишком много ингредиентов.В начале 2010-х я работал в Полтаве ведущим кулинарного шоу, – вспоминает Узол. – Тогда шеф-повар успел научить меня готовить все – от жареных огурцов до карпаччо из страуса. Ну, и шашлык из свинины с минимумом ингредиентов.
Рецепт шашлыка очень простой. Без специальных соусов и дорогих приправ.
Ингредиенты
- мясо свинины
- соль, перец (смесь из пяти перцев)
- оливковое масло
Способ приготовления
Читайте також: Вкуснейший домашний сыр Филадельфия (рецепт)
1. Нарезаем крупными кусками мясо свинины.2. Посыпаем солью, перцем, а лучше смесью из пяти перцев и поливаем слегка оливковым маслом.
3. Но это не все. Следующая важная операция: делаем мясу массаж – мнем руками каждый кусочек, заодно растирая масло с солью и перцем. Оставляем все это на часок. А потом жарим на хорошо раскаленных углях.
Совет: Шашлык из свинины считается готовым, когда температура мяса внутри равна 71 градусу. Но не у всех есть кулинарные термометры. Вот простой способ проверить готовность. Разрезаем кусок: если вытекает прозрачный сок, значит, можно снимать. Если сок красный – сырое.
Напомним,