Блины на Масленицу от судьи «МастерШеф. Профессионалы» Владимира Ярославского (рецепт)

Юлия Туренко

Юлия Туренко

Редактор шоу-бизнеса и ТВ

Все статьи автора...

Блины на Масленицу от судьи «МастерШеф. Профессионалы» Владимира Ярославского (рецепт)
Блины на Масленицу от судьи «МастерШеф. Профессионалы» Владимира Ярославского (рецепт)
пресс-служба канала СТБ

Шеф-повар поделился рецептом блинчиков на Масленицу.

Читайте такжеНевероятная яблочная шарлотка с абрикосовым соусом от Сергея Денисова (рецепт)
Владимир Ярославский, судья проекта «МастерШеф. Профессионалы» на канале СТБ, говорит, что это простой и самый рабочий рецепт, который его никогда не подводил. 

Ингредиенты

  • Яйцо - 4 шт
  • Соль - 4 г
  • Мука - 380 г
  • Молоко - 1 л 
  • Масло сливочное - 50 г 
  • Масло растительное - 50 г 
  • Сахар - 55 г

Способ приготовления

1. Смешать яйца, соль, сахар, муку и 200 г молока в однородную смесь, – можно простым венчиком. Затем влить в несколько приемов остальное молоко. Помешивать не взбивая -– иначе у готовых блинчиков будут рваные края.

2. Сливочное масло растопить с растительным и добавить в остальное тесто.  Этот приём поможет не смазывать после каждого изделия сковородку, и блинчики не будут слипаться в стопке. 

3. Тесто по консистенции похоже на жидкие сливки. 

4. Сковородку хорошо разогреть, и для первых блинов добавить немного растительного масла.  

5. Блинчик должен быть однородным по своей текстуре и тоненьким как бумага, но без «сухого и рваного» ободка.

Напомним,


Облако тегов


Материалы по теме

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK