• Куриное филе 4 шт., 
• Соль и черный молотый перец по вкусу,
• Цедра и сок 1 лимона,
• Масло оливковое 5 ст. л.,
• Чеснок 1 зуб.,
• Масло сливочное 3 ст. л.,
• Лук репчатый 1 шт.,
• Рис 280 г.,
• Белое сухое вино 150 г.,
• Куриный бульон 1 л.,
• Сыр пармезан по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе солим и перчим, смешиваем в другой емкости лимонную цедру, сок, оливковое масло (4 ст. ложки) и чеснок, поливаем куриное филе получившейся смесью и оставляем в холодильнике под крышкой на 4-5 часов.

3. Разогреваем сливочное масло с оставшимся оливковым маслом, добавляем лук и жарим до золотистого цвета, добавляем рис, держим на огне 2-3 минуты.

4. Добавляем к рису и луку бульон и вино, варим до испарения всей жидкости, солим и перчим.

5. Добавляем к рису измельченный пармезан, перемешиваем, подаем на стол с дольками куриного филе. Приятного аппетита!

Напомним,

• грибная подлива с курицей универсальная (рецепт)
• уникальные воздушные круассаны от победителя "МастерШеф".