Готовим хорошее тесто для домашних пельменей.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Вода - 200 г
• Соль - 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

Для приготовления пельменного теста, необходимо высыпать муку на стол горкой и сделать в ней небольшое углубление.

Аккуратно влить туда яйца, подсоленную холодную (!) воду и растительное масло.

Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто.

Затем вымесить тесто руками до однородной консистенции.

После этого готовое тесто разделяют на несколько равных кусков  и делают из них длинные жгуты.

Эти жгутики необходимо порезать на равные кусочки небольшого размера и раскатать в блинчики диаметром около 5 см. В полученный блинчик кладется начинка и формуется пельмень. Для этого необходимо аккуратно сложить вдвое блинчик, скрепить края теста и соединить конца вареника вместе, чтобы он получил круглую форму.

Пельмень готов к варке, пишет smak.ua. 

Ранее мы писали, как приготовить универсальное тесто для пиццы.