Такого незавидного титула удостоился консервированный тунец. Ученые уверены, что серьезная угроза тунца связана с наличием большого количества цинка. В консервированной рыбе его содержится в 100 раз больше безопасной дозы.

Как цинк попадает в консервы? 

Цинк способен увеличивать срок хранения продукта, что активно используют изготовители консервированного тунца. Поскольку этот элемент используется для изготовления внутренней стороны банки, он оказывается на рыбе и проникает в организм человека. Цинк наносит урон пищеварительной системе человека, мешает усвоению нутриентов, что делает кишечник более уязвимым.

Избыток цинка в организме проявляется судорожными приступами, лихорадкой, рвотой, потерей сознания и другими симптомами.

К сожалению, любители консервированного тунца не застрахованы от отравления вышеуказанным элементом. Будьте здоровы!

Напомним,

• запеченная рыба в медовом соусе.
• как без вреда для здоровья перейти на зимнее время?